中国江苏网7月10日讯 将电解器金属棒分别放入装有纯净水和自来水的水杯中，通电30秒后，纯净水微微发黄，而自来水则泛出黑色的絮状物质。最近，这个出现在市区鸿基花园小区里的街头实验，着实吸引了不少眼球。一些上了年纪的业主，看完实验后开始大壶小壶地从那买水吃。昨天，盐城工学院化学化工学院的专家这样认为，这项实验做的既不科学更不可信。

  在小区里摆摊设点做水质检测实验的，是某净水设备公司的产品推销商。当着记者的面，对方将电解器两组电极分别放入两只水杯中，然后插上电源等30秒后，两只水杯里出现了文章开头提到的两种现象。

  推销商说，电解后的水出现不一样的颜色代表水中含有各类杂质，比如，“黄色”代表溶解酸素、氟化物、其他有机物；“绿色”代表砷、汞、铅、铜、钠；“蓝色”代表细菌、病毒、致癌物质、化肥、农药等；“红色”代表铁及铁锈、细菌；“黑色”代表重金属；“白色”代表铅、锌、汞、无机盐污垢。

  “说明自来水里面含有重金属、农药、化肥。”推销商说，“你看，经过我们净化过的水，电解之后是黄色的，这代表里面溶解酸素。‘农夫山泉’电解后，也是这种颜色。”

  做完实验，对方开始向记者推销他们的弱碱山泉水产品，“充值1000元，送680元，计1680元水费。另外，赠送饮水机一台，今天是优惠活动的最后一天……”

  “就是自来水经过净化设备矿化处理后，模拟的山泉水。”推销商指着小区里的一台售水机说。

  盐城工学院化学化工学院的蔡照胜教授在看了记者拍摄的照片后表示，该净水设备公司推销商所做的实验并不完全科学。

  蔡照胜说，推销商用于实验演示的电解装置上，使用了含铁的金属材料作为电极，该装置的电极浸入水中并接通电源后，就将构成一个电解池。并且，阳极的金属材料中的金属会失去电子而成为金属阳离子。而阴极附近水离解生成的质子，会从阳极上获得电子并转化为氢气。

  “因而通电一段时间的水的PH会增加，即水的碱性有所增强。同时，阳极金属材料因通电而产生的金属离子，可与水中的氢氧根结合金属氢氧化物。”蔡照胜说：“有些金属氢氧化物在水中可被氧化成更高价态的氢氧化物，而不同的氢氧化物可能在水中又会呈现出不一样的颜色的沉淀或絮状物。”

  “假设阳极的金属材料是铁质材料或者是含有铁质的材料，其在水中通电后会导致二价铁离子进入水中，并与溶液中的氢氧根结合形成浅绿色的氢氧化亚铁沉淀。”蔡照胜说，由于水中还存在溶解氧，这种溶解氧可使氢氧化亚铁在水中被氧化，成为浅黄色至黄褐色的氢氧化铁沉淀或絮状物。

  蔡照胜说，从科学的角度讲，通过电解方法做水质检测或演示实验应该用铂金等稳定的材料作电极材料，这样才够准确。但从推销商的电解装置及自来水被电解后，产生的沉淀或絮状物质的颜色能判断，推销商在实验中使用的电解装置的电极材料应该是含有铁、锌等的金属材料，并非化学性质稳定的铂金。所以，单纯用普通金属作为电极材料的简单电解装置进行水的电解实验，无法准确判断水质好坏。说白了，这种“街头实验”是伪科学，不可信。

  市自来水有限公司水质检测中心主任李金城说，该净水设备公司推销商在小区里做的实验，不能作为水质检测的依据。按照相关规定，水质检验测试的项目包括菌落总数、总大肠菌群、浑浊度等106项。为确保水质安全，城东水厂严格要求每小时检测一次饮用水水质，每半个月在公司官网公布一次水质检验测试情况，市民随时都能登录查询了解。目前，盐城的水质符合国家卫生标准，市民可以完全放心使用。

  那么，矿泉水纯净水比白开水更健康吗？事实上，央视新闻频道曾就此做过专题报道。从北京市理化分析测试中心检测结果来看，在纯净水、自来水和矿泉水这三类水中，纯净水中钾、钙、钠、镁、锶这五种元素的含量相比来说较低，而矿泉水和自来水中这五种元素的含量相对较高。

  首都医科大学附属朝阳医院营养科主任贾凯表示，人体对矿物质的需求量，是非常低的。而各种矿物质、微量元素，其实广泛存在于各种天然食物中，比如谷物类、豆类、水果、蔬菜、坚果等，只要人们做到平衡膳食，这种矿物质和微量元素，是可完全满足自身需求的。换句话说，除特殊原因在医生建议下加强补充某种元素外，普通人无需专门补充矿物质。

  专家还表示，矿泉水或者是矿物质水，都是在普通的水里面额外地加一些矿物质，或者是天然的水里面矿物质含量本身比较丰富，而这与普通自来水烧开以后没有明显区别。所以目前推荐的最佳饮料就是白开水。